Los mejores vinos de $10-$20
Los mejores vinos disponibles en supermercados en Ecuador.
Para esta segunda selección de “los mejores vinos del super”, nos hemos acercado a las perchas de los supermercados “Mi Comisariato” y “Supermaxi” para ver cuáles son los mejores vinos de $10 a $20 que nos podemos llevar a casa. De nuevo hemos intentado pensar fuera de la caja y encontrar vinos novedosos y diferentes que recomendarles. La disponibilidad de nuevas etiquetas, denominaciones de origen, etc. no para de crecer y cada vez hay más variedad. Aunque eso es positivo también a ratos nos puede dificultar la elección, por eso creamos esta lista actualizada para ayudarles a decidir.
Veuve Ambal. Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut.
Cepas: Pinot noir + chardonnay y han añadido aligoté y gamay (estupendo ensamblaje).
Espumante
Origen: Bourgogne (Francia).
¿Por qué lo elegimos? Este es un espumante elaborado con método champenoise y además es originario de Borgoña. Un tip: cuando vean un espumante francés en cuya etiqueta se incluya la palabra crémant, significa que es un espumante elaborado con segunda fermentación en botella (es decir el mismo método que se emplea para elaborar el célebre champagne). Esto, en general, le otorga al espumante ciertas cualidades y matices en su perfil aromático y en paladar. Los característicos sabores de levadura, pan, galleta, brioche, etc., tienen su origen en aquel método de fermentación. Por lo tanto, este espumante tiene esos matices, además de toques de flores blancas, cítricos y algo de fruta tropical. Pero no acaba ahí, este vino tiene muy buena relación calidad-precio ($19.90). En este punto vale aclarar que no todo vino espumante francés por default es bueno, diría que al contrario; hay etiquetas que triunfan en ventas por ser económicas y francesas pero no destacan por su calidad precisamente. Este vino es excelente para iniciar la noche si les gustan las burbujas en su aperitivo.
Indómita Gran Reserva Pinot Noir 2020
Uva: Pinot noir.
Tinto
Origen: Valle de Casablanca (Chile).
¿Por qué lo elegimos? Proveniente de cultivos sustentables, este es un vino muy recomendado para quienes gustan de la cepa pinot noir. Al tener origen en el fresco Valle de Casablanca, su entorno idóneo logra sacar lo mejor de esta delicada cepa. Es un vino de cuerpo medio pero de estilo ligero, ideal para platos poco especiados con pescado azul, salmón, o carne blanca. La madera de la barrica se nota pero logra una buena integración y equilibrio. Este es un pinot noir muy bueno a un precio muy razonable. A James Suckling le gustó mucho la añada del 2017, le dio 91 puntos (lo que sería digamos unos 88-89 para muchos otros críticos, pero por ese precio qué más pedir).
Indómita Late Harvest
Uvas: Gewürztraminer, sauvignon blanc.
Blanco - Dulce
Origen: Valle de Casablanca (Chile).
¿Por qué lo elegimos? Porque, tal y como dijimos en el párrafo inicial, la idea es pensar fuera de la caja y probar otros vinos. Este es un vino de cosecha tardía, es decir que las uvas ya están bien maduras y bien dulces cuando las recogen, esto nos ayuda a producir vinos con alto grado de dulzor pero que con un buen trabajo en la bodega pueden resultar muy equilibrados. Lo ideal es que estos vinos tengan un punto fuerte de acidez para contrarrestar el alto nivel de azúcar, lo cual en este late harvest de Indómita se consigue muy bien. Nuestra propuesta es que cuando vayan a hacer su compra lleven este vino y un buen trozo de queso azul o estilo roquefort. Este es un maridaje muy clásico que funciona muy bien y que deben probar. ¿Se atreven? Recordemos, eso sí, que este es un vino para maridar y que por sus características no es para beberse de una sentada. Ojito con el azúcar.
Alta Luna 2019
Uva: Pinot grigio
Blanco
Origen: Alpes Dolomitas - Dolomiti IGT /Trentino (Italia).
¿Por qué lo elegimos? Por su origen tan específico. Se trata de un terroir de características bien marcadas por la altitud de sus viñedos y por un clima con variaciones adecuadas para la uva pinot grigio, una uva blanca bastante neutra y, por lo tanto, fácil de beber. Muy fresquito, con unas brochetas de frutas, junto a la piscina en un día soleado, resulta perfecto.
Juan Gil 2020 Etiqueta Amarilla
Uva: Monastrell.
Tinto
Origen: DO Jumilla (Murcia- España).
¿Por qué lo elegimos? Para salir de la zona de confort de las apelaciones españolas más conocidas y adentrarnos en denominaciones en boga pero menos famosas en Ecuador. DO Jumilla está geográfica y mayoritariamente en Murcia (sureste de España) y pese a no haber sido conocida por vinos de alta calidad, en las últimas décadas se ha esforzado por ofrecer una propuesta vitivinícola muy interesante. Bodegas Juan Gil goza ya de cierta popularidad en España porque gusta mucho a aficionados y profesionales. En este tinto vas a sentir madera y frutos rojos maduros, en general está bien equilibrado. Puede acompañar guisos de carnes rojas, un hornado, cascarita (cerdo), algún seco de ave (gallina criolla, pato). En cocina internacional, algún guiso con hongos, hierbas provenzales, etc.
AOX
Uva: Cabernet sauvignon
Tinto
Origen: Chile
¿Por qué lo elegimos? Por varias razones: 1) Lleva el sello Morandé, una bodega chilena entregada a la innovación, pero también al rescate de las tradiciones más arraigadas de la viticultura chilena; es una excelente bodega. 2) Es novedoso ya que es un vino alto en antioxidantes: “Chile es, naturalmente, un lugar determinado para producir uvas totalmente cargadas de antioxidantes, en todo el territorio. Por lo tanto, dimos un paso fuera de las formas tradicionales de hacer vinos, creando vinos con altos antioxidantes”, según explican en su web. 3) Éste es un excelente cabernet sauvignon que hemos testeado con un asado (carnes rojas) desempeñándose más que satisfactoriamente. Mucha fruta e intensidad sin tener roble, lo que nos permite buena bebibilidad incluso bajo el sol de la tarde. Muy recomendado para ese domingo de parrillada en familia.
Escrito por la sommelier Wendy Zambrano (L’Attitude Wine School) @lattitude_wine_school.
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