¿Sabías que en los bosques, o incluso en nuestros jardines, crecen diversas plantas y flores comestibles que podemos integrar fácilmente a nuestra dieta?
Leer más
36 años de tradición se esconden en una casa en Solanda que ofrece las mejores papas con cuero que he tenido el gusto de probar. S18-20 era lo único que se leía en la fachada de dicha casa, de donde veía ir y venir a un mar de vecinos con pequeños platos de espumaflex.
Leer más
Del mundo de las ciencias a la alta cocina: Juan Andrés Pazmiño nos cuenta cómo llegó a las cocinas de los restaurantes Central y Pujol.
Leer más
Recetas de comida ecuatoriana, noticias del mundo gastronómico y algunos de nuestros restaurantes y huecas favoritas fueron el foco de las publicaciones más leídas en Chiú durante el 2021. Éste es el top 10 de publicaciones más leídas este año en nuestra web.
Leer más
15 restaurantes ecuatorianos ingresaron en los 50 Best Discovery de la organización The World's 50 Best en 2021. Conoce estos restaurantes y qué implica este logro para la gastronomía ecuatoriana.
Leer más
Fue casi imposible encontrar nuevamente ese misterioso kiosco de comida. Lo hallé por primera vez luego de pasar la noche en un motel, pero más que la noche recuerdo el seco de pescado de la mañana siguiente.
Leer más
Con más de cuatro mil recetas distintas, la evolución de la sopa en Ecuador y sus infinitas variaciones son parte de nuestro patrimonio gastronómico; no puedo pensar en un menú ecuatoriano sin sopa, ni una celebración que no contemple su preparación y consumo.
Leer más
Fermentar es, en realidad, una acción de apoyo y convivencia entre humanos, animales, plantas y microorganismos.
Leer más
El estrés del delivery, las medidas de contingencia, y nuestro mensaje para los amantes de la comida: los foodies y los chefs en tiempos de coronavirus.
Leer más
Lo que la cuarentena nos dice sobre la comida y la pandemia sobre nuestra forma de vida.
Leer más
De cómo una bebida amarga, tiene un significado dulce: Una breve historia del mate y mi familia argentina.
Leer más
El impacto económico del coronavirus sobre los negocios gastronómicos.
Leer más
Una bebida perfecta para relajarte y refrescarte.
Leer más
Periodista, especialista en medios digitales, feminista y amante de la comida, son algunas de las facetas de Vanessa Terán.
Leer más
Sara Skolnick creció en una familia latina y lituana. Así como con la música, también entiende a la comida como una forma importante de volver a conectarse con su patrimonio.
Leer más