Recetas reconfortantes para cocinar en casa
AKA, recetas para cocinar en casa durante los días de cuarentena.
En épocas de COVID-19 les compartimos algunas de nuestras recetas más reconfortantes, alentando a los lectores a quedarse en casa, reflexionar, y aprovechar para probar cosas nuevas en la cocina. #yomequedoencasa
La cuarentena es un momento de reflexión indudablemente, el cual ha dejado en evidencia la vulnerabilidad de los estados, su economía, el sistema de salud, y de nosotros mismos. Por eso, estos días son ideales para reconectar con la familia, y reconsiderar cómo nos relacionamos con nuestro entorno. Una gran manera de hacerlo es quedarse en casa, informarse correctamente, y cocinar con intención; usar productos locales, y apoyar a los emprendimientos que más lo necesitan como mercados, fincas agroecológicas y tiendas orgánicas.
Compra sólo lo que necesitas e intenta aprovechar los productos que en tiendas o mercados son dejados atrás por la mayoría de clientes. Cocina, encuentra alivio y liberación frente a estos tiempos con el horno o la estufa.
Pan de yuca hecho en casa
Sánduche de berenjena apanada
Pastel de moras
Sopa especiada de zapallo
Pastel al revés de manzana y almendra
Curry de yogurt con camarones
Choclo con parmesano y pimienta
Pan vegano de limón y cerezas
Brownies con chocolate al 60%