Tras Bastidores: Dj Riobamba

sobre Música y comida con Dj Riobamba

Este pasado sábado 16 de noviembre en Quito tuvimos la oportunidad de ver nuevamente un live set de DJ RIOBAMBA, una noche en donde acompañó en el escenario a Ms Nina, Maria Morena y dj j0ya. Desde la primera vez que la escuchamos, supimos que queríamos conocer más sobre esta dj y productora ecuatoriana-lituana radicada en Nueva York. Aprovechando su última visita a la ciudad, ahondamos un poco sobre quién es Riobamba a través de lo que mejor sabemos hacer: la comida.

Dj Riobamba (Sara Skolnick) creció en una familia latina y lituana en los Estados Unidos, rodeada por una comunidad ecuatoriana. Dos partes fundamentales de su cultura familiar en reuniones, fiestas e incluso el día a día, fueron la música y la comida. De una manera autodidacta, y gracias a su background, Riobamba se ha desarrollado como dj y activista cultural entre sonidos de música latina, reggaeton, noise, dembow, hip hop, entre otros. En nuestra entrevista, Sara nos contó que así como con la música, también entiende a la comida como una forma importante de volver a conectarse con su patrimonio: “Mi bisabuela haría un ceviche en ocasiones especiales, locro y empanadas”.

Ahora, en su cotidianidad, Riobamba también vive la gastronomía al compartir con otras personas y aprender de distintas culturas en Nueva York y durante sus viajes. “En mi profesión la gastronomía es algo intencional para comer bien y cuidar mi salud, especialmente cuando viajo. Algo que me encanta de viajar es compartir comidas con otros artistas y gente local que vive en cada lugar; es una ventana a la cultura y las tradiciones. En cada ciudad a la que voy me gusta probar algún tipo de comida específica de la región. Mi experiencia favorita fue en Donostia en el País Vasco; el gerente del club nos llevó a diferentes bares de tapas por unas horas y nos explicó la historia detrás de cada plato.”

Otro aspecto fundamental sobre la comida para Sara es experimentarla como una herramienta para mantenerse sana, “La gastronomía para mí significa la oportunidad de ser consciente de lo que como. Tomo la decisión de comer sano todos los días. Noto cuánto afecta mis niveles de energía y mi salud mental. Soy transparente sobre mi estilo de vida y aliento a otros artistas que viajan mucho a preocuparse por su salud”.