Un clásico cóctel mexicano de tequila con jugo de toronja. En esta ocasión le agregamos un poco de romero para darle un toque aromático, obtuvimos un resultado delicioso y refrescante! Variante: Probamos sustituir la mitad del zumo de pomelo por zumo de mandarina y también obtuvimos un sabor excelente!

Ingredientes

• 2 oz de tequila

• 1/4 oz de jugo de limón

• 4 oz de zumo de toronja rosada AKA pomelo

• C/n romero fresco

• 50 ml de agua

• 50 g de azúcar blanco

• C/n hielo

  Decoración

• Flores de romero

• Rama de romero

• Slice de limón sutil

• Slice de pomelo

Procedimiento

1. En una pequeña olla colocar una rama pequeña de romero, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición y retirar de cocción.

2. Llenar hasta la mitad un vaso con hielo. Colocar dos onzas de tequila, 1/4 de onza de zumo de limón, una onza de almíbar de romero y rellenar el vaso con el zumo de pomelo.

3. Colocar por dentro el slice de limón y encima el de pomelo. Introducir la rama de romero y finalizar con las flores de romero.

Receta de Abril Macías