Este cóctel es como Umami Café: llamativo, divertido de tomar, colorido y simplemente delicioso. Está compuesto por una perfecta combinación de gin, mandarina, café y limón; los cítricos elevan el sabor del café. Esta bebida fue una creación para el primer Café+Brunch de Colectivo Cafetero, donde usamos un café de la provincia de Loja, sector Puyango a 1700 m.s.n.m. Un Blend que en taza percibes notas de frutos rojos, panela y chocolate amargo.

Ingredientes

• 1 oz gin

• 1 oz café filtrado

• 1/2 oz syrup de mandarina

• 1/4 oz jarabe de azúcar

• 2 oz agua mineral

• 1 dash zumo de limón

• C/n hielo

Procedimiento

1. Refrescar la copa con hielo, removiendo el hielo y el exceso de agua al final.

2. Colocar en la copa el gin, café, el syrup de mandarina, el jarabe de azúcar.

3. Rellenar la copa con hielo.

4. Añadir el agua mineral y terminar con zumo de limón. Revolver ligeramente

5. Decorar la copa con un slice de limón.

Receta de Umami Café