Nosotros

Somos una revista digital ecuatoriana que publica semanalmente. Cada mes proponemos un tema alrededor del cual nos enfocamos para crear el contenido. En Chiú nos dedicamos a explorar la cultura gastronómica de Ecuador y el mundo a través de artículos, fotoreportajes, videos, entrevistas y recetas. También somos gestores gastronómicos y cada mes creamos eventos para contribuir a la difusión de la cocina local.


Creemos que la comida cuenta historias, conecta realidades y nos hace más humanos.


La revista nace en 2017, en Quito, Ecuador. El nombre proviene de la palabra shuar chiú, que significa piña de la selva o piña amazónica, y se adopta con la intención de compartir la belleza y la diversidad de los ingredientes ecuatorianos, así como el trabajo con los mismos.

El Equipo

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Abril Macías – Editora jefa y fotógrafa. Contacto: 0982620979. abril.macias@revistachiu.com
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Karlha Echeverría – Jefa de redacción. Contacto: 0992846749. karlha.echeverria@revistachiu.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Philipp Broz – Director de Colectivo Cafetero. Contacto: 0959162123. philipp.broz@revistachiu.com
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Gabriela Vallejo – Columnista/Crítica Gastronómica. gabriela.vallejo@revistachiu.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anaca
Ana Carolina Maldonado – Columnista anaca.maldonado@revistachiu.com