Datu Deli: Un paraíso gourmet

Captura de pantalla 2019-03-17 a la(s) 18.23.37.pngEl amor por el buen comer, el gusto delicado y un paladar exquisito son las características de lo gourmet. Originalmente asociado a la capacidad para degustar sabores, texturas, fineza y calidad en alimentos y bebidas, ahora es un adjetivo para personas, estilos de vida y experiencias que tienen que ver con los placeres de la mesa.

Con apenas un año abierto, el Datu Deli de Cumbayá ha revolucionado el concepto de tienda y delicatesen. Un espacio que ha ido creciendo y configurándose a partir de los gustos y necesidades del cliente gourmet, hoy es el lugar de encuentro y compras para un público cada vez mayor. Ir en busca de ese producto especial para tu almuerzo/cena y quedarte por horas es lo que sucede cada vez que los visitas. Ambiente agradable, un buen vino y la posibilidad de armar tu propio menú para la barra son tentaciones muy difíciles de resistir (al menos para mí).

No se imaginan todo lo que pueden encontrar en la tienda: un antojo sibarita de caviar y champagne, los ingredientes para un risotto a la trufa blanca, una selección de quesos y fiambres para el tapeo con amigos, cortes de carne tipo Angus para el asado del domingo o vegetales orgánicos para el jugo detox de la mañana. La variedad de productos culinarios, vinos y otras bebidas es muy amplia. Los precios son correctos y todas las marcas son exclusivas y de alta gama.

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Si te pasa como a mí que no sabes qué comprar porque te gusta todo, no te preocupes, la asesoría personalizada del equipo del Datu te ayudará a optimizar tus decisiones de compra para que tu experiencia en el deli o en casa sea gourmet y memorable. Ahora bien, si lo que quieres es disfrutar de una comida in situ, la Terraza del Datu cuenta con una oferta gastronómica dinámica que varía según la hora del día e incluye algunas opciones de desayuno, entradas, platos fuertes, sánduches, tapeos, pizzas y antojos.

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Todas las creaciones son de la chef Isabella Chiriboga y están hechas a partir de los productos de excelente calidad que se encuentran en la tienda. La propuesta es creativa, descomplicada y de producto. La consigna es resaltar los sabores de los productos a través de preparaciones sencillas. Si te gustó algo del menú, puedes comprar los insumos en la tienda y con las recomendaciones de Isabella podrás prepararlos en casa. El menú cambia cada tres meses y pronto contará con opciones más complejas y elaboradas.

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Isabella ha sido una pieza clave en la consolidación del concepto actual del Datu Deli. Aportó con su visión para darle ese giro al negocio y lograr que el cliente, amante de la cocina y el buen comer, pueda tener acceso a productos que eran exclusivos para hoteles y restaurantes. Esta joven y talentosa cocinera está trabajando en varios frentes y es fascinante verla en acción: siempre pendiente de todos los detalles, se asegura de la calidad de los productos, conoce muy bien los gustos de sus clientes, lidera con firmeza a su equipo y le pone su toque personal a cada creación.

Isabella Chiriboga
Isabella Chiriboga. Foto por Abril Macías.

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¿Por qué visitar Datu Deli?

Su oferta gourmet es completa: producto y experiencia. Los productos locales y del mundo son de calidad premium; y la atención es personalizada tanto en la tienda como en la terraza. A través de un espacio pensado para que los clientes le den rienda suelta a sus antojos sibaritas, Datu Deli promueve la generación de una comunidad gourmet en la cual los placeres del comer y el beber se comparten y se disfrutan más. Si eres un gourmet experto o aficionado, igual te vas a sentir como en casa, te animarás a probar nuevos sabores y tendrás la confianza para pedir o dar recomendaciones.

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Recomendaciones: Tablas de quesos y fiambres, cortes de carne tipo Angus americano, ceviche de salmón rosado, mejillones al vino blanco y pizza pesto.

rating CHIU


Horarios Abierto todos los días desde las 09:00 hasta la noche (ver sitio web para horario completo)

Dirección Av. Vía Láctea y Vía Pillagua, Cumbayá

Para llevar y a domicilio Disponible a través de Ubereats y Domicilios.com

Teléfono 0968369692 Email info@datudeli.com

Web www.datudeli.com Instagram @datudeli_ec Facebook @datudeli


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Gabriela Vallejo Flores (Quito, 1982) Profesional con 15 años de experiencia en el ámbito de la educación y la comunicación escrita. Estudió Crítica Gastronómica en el Instituto Gato Dumas de Buenos Aires. Busca impulsar la profesionalización de la comunicación gastronómica y generar espacios para la crítica en Ecuador.

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